BAR Vulkan — Meny

Nyt god mat og drikke ved Akerselva.

All in Social

For den ultimate “Social Eating” opplevelsen anbefaler vi vår faste meny. Den består alltid av kokkens favoritter og er en blanding av retter fra de ulike kategoriene. Den faste menyen må bestilles av samtlige ved bordet.

Spør din servitør om hva som er på dagens meny.

8 Retter totalt
Servers i 4 omganger
550,- Per perso
(Legg til vinpakke med 4 glass vin for 545,-/person)

1. SERVERING

  • SOPP

    Quesdillas med sopp, trøffel og sitron (Hvete, melk)

  • RØDBETER

    Rødbeter med ”Selbu Blå” blåmuggost og valnøtter (Melk, mandler)

  • KRABBE

    ”Peppercrab”tacos med sitrus gel (Skalldyr, gluten, fisk)

2. SERVERING

  • SPISSKÅL

    Grillet rød spisskål med hollandaise, parmesan og mandler (Melk, nøtter, egg, sulfitt, sennep)

  • KALV

    ”Vitello Tonnato” med kapers og puffet quinoa (Fisk, melk, sulfitt)

  • LAKS

    Pastrami av laks, rømmesaus, tobiko og syltet blomkål (Fisk, melk, sulfitt)

3. SERVERING

  • KALKUN

    ”Jerk spiced” kalkun med ananas og chili salsa, mango dressing og Durum tortilla (Hvete, melk, sulfitt)

4. SERVERING

  • SITRUS

    Sitrusposset med mandarincurd og ristet hvitsjokolade (Egg, melk)

Small in social

5 Retter totalt.
Serveres i 3 omganger
420,- Per person
(Legg til vinpakke med 3 glass vin for 390,-/person)

1. SERVERING

  • KRABBE

    ”Peppercrab”tacos med sitrus gel (Skalldyr, gluten, fisk)

  • RØDBETER

    Rødbeter med ”Selbu Blå” blåmuggost og valnøtter (Melk, mandler)

  • SPISSKÅL

    Grillet rød spisskål med hollandaise, parmesan og mandler (Melk, nøtter, egg, sulfitt, sennep)

2. SERVERING

  • KALKUN

    ”Jerk spiced” kalkun med ananas og chili salsa, mango dressing og Durum tortilla (Hvete, melk, sulfitt)

3. SERVERING

  • SITRUS

    Sitrusposset med mandarincurd og ristet hvitsjokolade (Egg, melk)

Selskapsmeny    ⎪    Dessert    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

ALL IN SOCIAL

8-RETTERS (MINST 2 PERSONER)

SOCIAL EATING

  • SOPP

    102,-

    Soppquesadillas med trøffel og kremost (Hvete, melk)

  • RØDBETER

    109,-

    Rødbeter med ”Selbu Blå” blåmuggost og valnøtter (Melk, mandler)

  • SPISKÅL

    120,-

    Grillet rød spiskål med sennepshollandaise, parmesan og mandler (Melk, nøtter, egg, sulfitt, sennep)

  • GRESSKAR

    118,-

    Gresskar risotto med syltet gresskar og ristete gresskarfrø (Melk, sulfitt)

  • SJØKREPS

    132,-

    Sjøkrepssuppe med tunfisk dumplings (Skalldyr, fisk, melk, gluten)

  • KRABBE

    149,-

    Krabbetaco med sitrus gel (Skalldyr, gluten)

  • LAKS

    138,-

    Pastrami av laks, rømmesaus, tobiko og syltet blomkål (Fisk, melk, sulfitt)

  • ØRRET

    174,-

    Ørret med persillesaus, eple og søtpotetpuré tilsmakt med rød curry (Fisk, melk, sulfitt, egg)

  • STORFE

    183,-

    Flank steak med rosenkål og steinsoppsaus (Melk)

  • KALV

    178,-

    ”Vitello Tonnato” med kapers og puffet quinoa (Fisk, melk, sulfitt)

  • OKSE

    182,-

    Glasert oksekjake med potetpuré, nøtter og lardo (Melk, laktose, nøtter)

  • KALKUN

    179,-

    ”Jerk spiced” kalkun med ananas og chili salsa, mango dressing og Durum tortilla (Hvete, melk, sulfitt)

Selskapsmeny    ⎪    Dessert    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

DESSERT

  • SITRUS

    99,-

    Sitrusposset med mandarincurd og ristet hvitsjokolade (Egg, melk)

  • TERTE

    127,-

    Sitron terte med sitron sorbet For 2 personer (Melk, egg, gluten)

Selskapsmeny    ⎪    Dessert    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Vin/Musserende

Alle våre viner kan inneholde sulfiter og svoveloksid.

Musserende

  • Moet & Chandon Brut

    160,-

  • Hoya De Cadenas Cava Brut

    98,-

  • Prosecco Brut, Bottega

    116,-

Husets premium hvite

  • Chardonnay Reserva 14, Terrazas de los Andes

    155,-

Husets premium røde

  • Malbec Reserva 13, Terrazas de los Andes

    145,-

Hvite viner

  • Husets Hvite

    98,-

  • BAR Ein Liter Riesling 13, Dreissigacker

    128,-

  • Petit Chablis 14, Louis Moreau

    132,-

  • Sancerre 14, David Sautereau

    140,-

Røde viner

  • Husets røde

    98,-

  • Rioja Crianza 14, Bodegas Cune

    122,-

  • Valpolicella Ripasso 15, Lamberti

    130,-

  • Mud House Pinot Noir

    126,-

Selskapsmeny    ⎪    Dessert    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Øl

Våre øl inneholder byggmalt.

Øl på fat

  • Pils Frydenlund 0,4

    98,-

Øl på flaske

  • Carlsberg

    98,-

  • Corona

    98,-

  • Tuborg Lime Cut

    98,-

  • Asahi Super Dry

    102,-

  • Kronenbourg 1664 Blanc (hvete)

    102,-

  • Brooklyn IPA

    118,-

  • Ginger Joe Ginger Beer

    98,-

  • Somersby Pear Cider

    98,-

Selskapsmeny    ⎪    Dessert    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Cocktails

For hele vår cocktailmeny – Spør din servitør

Musserende

  • Moet & Chandon Brut

    160,-

  • Hoya De Cadenas Cava Brut

    98,-

  • Prosecco Brut, Bottega

    116,-

Selskapsmeny    ⎪    Dessert    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Allergimerking

H - Hvete , S - Skalldyr, E - Egg, F - Fisk, P - Peanøtter, So - Soya, M - Melk, Hn - Hasselnøtter, Se - Selleri, Sp - Sennep, Sm - Sesamfrø, Su - Sulfitt, L - Lupin, B - Bløtdyr, Mn - Mandler, Cw - Cashew, Hv - Hvete, Hr - Havre