BAR Vulkan — Meny

Nyt god mat og drikke ved Akerselva.

Vår selskapsmeny

Vår All In Social-meny er for de som ønsker litt av alt, og som vil slippe å bruke tid på å sette sammen en meny når dere kommer. Menyen består av 8 småretter inndelt i 4 serveringer. Prisen er kr. 520,- per pers. Opplys gjerne om eventuelle allergier på forhånd, så tilpasser vi menyen deretter.

Selskapsmeny    ⎪   Grønt   ⎪    Fisk   ⎪    Kjøtt    ⎪    Søtt    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Grønt

  • Sopp

    102,-

    Soppquesadillas med trøffel og kremost (Hv, M)

  • Kål

    112,-

    Grillet kål med hollandaise skum og mandler (M, E, Mn)

  • Brokkolini

    110,-

    Serveres med løk vinaigrette, pecorino og ristet gresskarkjerner (M)

  • Beter

    108,-

    Tartar på salt bakt beter, blåmuggost og rips (M)

Selskapsmeny    ⎪   Grønt   ⎪    Fisk   ⎪    Kjøtt    ⎪    Søtt    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Fisk

  • Laks

    136,-

    Gravet laks med rugbrøds crumble og dill (F, M, E)

  • Torsk

    140,-

    Lett saltet torsk, beurre blanc saus og ørretrogn (F, M)

  • Tunfisk

    148,-

    Tunfsk med couscous, yuzu og peanøtter (P, So, F, Sp, Sm, E, Hv)

  • Krabbe

    148,-

    Krabbe croquette, sitron majones og bonito fakes (S, E, Hv)

Selskapsmeny    ⎪   Grønt   ⎪    Fisk   ⎪    Kjøtt    ⎪    Søtt    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Kjøtt

  • Storfe

    138,-

    Tartar av storfe med en emulsion på gruyére og soyaglace (E, Sp, So)

  • Flanke

    168,-

    Karamelisert løkpuré, tørket steinsopp og potetkrisp (M)

  • Svin

    155,-

    Lavtemperert porkbelly, koriander, avokado og sitronmajones (Hv, E, So)

  • Brisket

    168,-

    Langtidsbakt brisket med puffet byggryn og rødvinssaus (So, Se, Hv)

Selskapsmeny    ⎪   Grønt   ⎪    Fisk   ⎪    Kjøtt    ⎪    Søtt    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Søtt

  • Kokos

    90,-

    Kokosmousse, brent hvit sjokolade og passjonsfrukt sorbet (M, Hv)

  • Tarte tatin

    158,- (for 2 personer)

    Eplepai med karamellsaus og melk is (M, G, E)

Selskapsmeny    ⎪   Grønt   ⎪    Fisk   ⎪    Kjøtt    ⎪    Søtt    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Vin/Musserende

Alle våres viner kan inneholde sulfiter og svoveloksid.

Musserende

  • Cava Extra Brut, Jaume Serra

    98,-

  • Prosecco, Bolla

    105,-

Husets premium hvite

  • Chardonnay Reserva 14, Terrazas de los Andes

    135,-

Husets premium røde

  • Malbec Reserva 13, Terrazas de los Andes

    135,-

Hvite viner

  • Husets hvite

    98,-

  • Bar Ein Liter Riesling 13, Dreissigacker

    110,-

  • Petit Chablis 14, Louis Moreau

    130,-

  • Sancerre 14, David Sautereau

    140,-

Røde viner

  • Husets røde

    98,-

  • Rioja Crianza 14, Bodegas Cune

    120,-

  • Bourgogne Rouge La Vignée 13, Bouchard Père & Fils

    130,-

  • Valpolicella Ripasso 15, Lamberti

    120,-

  • Mud House Pinot Noir

    120,-

Selskapsmeny    ⎪   Grønt   ⎪    Fisk   ⎪    Kjøtt    ⎪    Søtt    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Øl

Våres øl inneholder byggmalt.

Øl på fat

  • Pils 0,4 Frydenlund

    98,-

  • Brooklyn IPA 0,3

    98,-

  • Kronenbourg 1664 Blanc 0,3 (Hv)

    98,-

Øl på flaske

  • Carlsberg 0,33

    98,-

  • Corona Extra 0,33

    104,-

  • Brooklyn Lager 0,33

    112,

  • Kronenbourg 1664 0,33

    98,-

  • Moritz 0,33

    98,-

  • ‘Ginger Joe’ Ginger Beer 0,33

    98,-

  • Somersby Doublepress, Cider 0,33

    98,-

  • Somersby Pear Cider 0,33

    98,-

Selskapsmeny    ⎪   Grønt   ⎪    Fisk   ⎪    Kjøtt    ⎪    Søtt    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Cocktails

  • Pornstar Martini

    138,-

    Bacardi Superior, Fruit de la Passion , pasjonsfruktpuré, frisk Sitronjuice og vaniljesukker. Serveres med en shot musserende. (E, Su)

  • Disco sour

    128,-

    Bacardi oakheart, amaretto, Mickey Finn raspberry, sitron og vaniljesukker (E)

  • Espresso martini

    128,-

    Eristoff Vodka, Borghetti Caffe, vaniljesukker og Nespresso

  • Penthouse Jack

    128,-

    Jack Daniels. Chambord, bringebærpuré, lime, sukker. Toppet med sodavann

  • Bombay Bramble

    128,-

    Bombay Sapphire, Chambord, sitron og sukkerlake

Selskapsmeny    ⎪   Grønt   ⎪    Fisk   ⎪    Kjøtt    ⎪    Søtt    ⎪   Vin/Musserende   ⎪  Øl   ⎪    Cocktails   ⎪    Allergimerking

Allergimerking

H - Hvete , S - Skalldyr, E - Egg, F - Fisk, P - Peanøtter, So - Soya, M - Melk, Hn - Hasselnøtter, Se - Selleri, Sp - Sennep, Sm - Sesamfrø, Su - Sulfitt, L - Lupin, B - Bløtdyr, Mn - Mandler, Cw - Cashew, Hv - Hvete, Hr - Havre